目录
1、苏菜有哪些具代表性的菜？2、苏菜中最有名的菜是哪些？苏菜中最有名的菜是哪些?
3、小苏肉做什么菜
4、请推举一种苏菜的代表菜？
5、汪苏泷菜不菜？本人喜欢嵩嵩我总觉得汪苏泷狠菜，狠了色
6、苏锡菜、徐州菜有什么特色？
7、苏菜的历史渊源知多少？
8、苏菜的特点是怎样的？
1、苏菜有哪些具代表性的菜？
2、 苏菜中最有名的菜是哪些？苏菜中最有名的菜是哪些?
3、小苏肉做什么菜
4、请推举一种苏菜的代表菜？
5、汪苏泷菜不菜？本人喜欢嵩嵩我总觉得汪苏泷狠菜，狠了色
6、苏锡菜、徐州菜有什么特色？
苏锡菜擅长炖、焖、煨、焙，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”“无锡西施宴”“苏州菜肴宴”和太湖船菜。 徐州菜风味在历史上属鲁菜系，随时代变迁，其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间，口味鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡，浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。
7、苏菜的历史渊源知多少？
苏菜，其实就是大家今天所说的江苏菜，它起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜并称成为“南食”两大主菜系。江苏省是中国名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。彭祖制作野鸡羹供帝尧，而被封为大彭国，亦即今天的徐州，古名彭铿，又名彭祖。春秋时，齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本。专诸为刺吴王，在太湖向大和公学“全鱼灸”其中之一就是现在苏州松鹤楼的“松鼠鳙鱼”。汉代，淮南王刘安在八公上发明了豆腐，尔后便在苏、皖地区流传。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱，吴僧赞宁所作《谱》中，总结了食笋的经验。并且称豆腐、面筋、笋、蕈为素菜的“四大金刚”而这些美食的发源都与江苏有关。