目录
1、高粱米功效与作用，怎么吃，做法2、高粱米要怎么做才好吃
3、高粱怎么吃
4、高粱米怎么做才好吃又营养 三种别样吃法
5、高粱米应该怎么吃?
6、高粱怎么做好吃 高粱米的功效
7、如何做高粱米好吃
8、带红皮高粱米能直接吃吗
9、吃什么菜配高粱米饭 高粱米怎么做好吃
1、高粱米功效与作用，怎么吃，做法
高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经； 具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。
1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟。高粱米，洗净备用
2、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。煮开后，放入高粱米开始煮
3、大火煮15分钟，换小火接着煮。大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用
高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。
扩展资料：
食用功效
1、具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。
2、主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
参考资料：
百度百科-高粱米
2、 高粱米要怎么做才好吃
(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。
(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。
(4) 热的时候撒白糖
【特色】
高粱- 高粱，属禾本科，是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物，在我国粮食作物中占有一定位置。它的子实... 所有高粱菜谱 小豆- 又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素... 所有小豆菜谱.... 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
3、高粱怎么吃
高粱米是计划经济时期，老百姓生活主要口粮之一。
高粱米可以焖干饭（与做大米干饭相同，水要多一点）、捞饭（煮软捞出再蒸成干饭），可以熬粥（加点碱更好吃）。
可以与大米做二米饭，我喜欢磨出面粉做发糕、烤糕、馒头等，挺好吃的。
4、高粱米怎么做才好吃又营养 三种别样吃法
高粱米的做法
高粱米粥
偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效。
准备材料：高粱米 红枣(可加可不加)
制作过程：
1、高粱米质地比较硬，所以最好提前浸泡2个小时以上。
2、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热，水沸后关小火煮。
3、每隔十分钟左右用筷子搅动一下，当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
4、再煮个4、5分钟，出锅倒入碗中即可。
小提示：在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂，山楂具有开胃促消化的功效，炎炎夏日，来一碗山楂高粱米粥，营养又开胃。
高粱米红豆饭
有的人喜欢把高粱米熬粥，有的人喜欢把高粱米煮饭，接下来接介绍高粱米红豆饭。
准备材料：高粱米 红豆
制作过程：
1、提前把高粱米泡好，红豆也应该泡一下。
2、红豆放入电饭锅内煮。
3、待红豆八成熟的时候放入事先准备的高粱米，再加点水，大概是比平时煮饭的时候多一点。
4、等待电饭锅开关跳起就可以了，盛入碗中，一碗红白相间，色香味俱全的高粱米红豆饭就搞定!
5、高粱米应该怎么吃?
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
6、高粱怎么做好吃 高粱米的功效
高粱米的做法很多，而且做出来很有营养，给大家推荐几个做法吧！
最简单的就是大家经常吃的米饭了，而且很简单。把高粱米和红小豆准备好洗干净，将洗好的红小豆放电饭锅中，加水煮开，煮至八成熟时，在加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下开关即可。
高粱米还可以做粥当早餐哦！提前把高粱米用冷水泡12小时以上，将红豆洗净入锅煮至8成熟，再加入花生米，大枣等自己想加的配料，煮熟即可。
7、如何做高粱米好吃
高粱米红豆饭的做法
1.红小豆淘洗干净。
2.高粱米淘洗干净。
3.红小豆放电饭锅中，加水煮开。
4.红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。
5.电饭锅跳起即可。
8、带红皮高粱米能直接吃吗
带红皮的高粱粒不能直接吃。
高粱粒外表包裹的红色表皮俗称：高粱壳，是不能食用的，需要经过加工去壳后才能食用。只有去掉这层外壳的高粱，才被称做高粱米。其实就和水稻一样，水稻也是去掉外皮后才称做大米的。
高粱是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
高粱主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
加工成图片中的状态后，才好食用。
9、吃什么菜配高粱米饭 高粱米怎么做好吃
主料
大米100克 高粱米50克
腊肠00克 腊鸭腿50克
辅料
干香菇30克 胡萝卜100克
玉米粒100克 生抽30毫升
蚝油15毫升
五彩腊味饭的做法步骤
1.准备材料 。
2.干香菇用水浸泡半小时
3.腊鸭腿斩小块，腊肠切片。
4.胡萝卜削皮切粒，冬菇切丁。
5.将大米、高粱米和浸泡冬菇的水一起放进电饭煲里。
6.下胡萝卜粒，玉米粒和冬菇丁入电饭煲里，拌匀。
7.将腊肠片和腊鸭腿铺在蔬菜面上，盖上盖子按下电饭煲煮饭开关。
8.电饭煲自动煮熟五彩腊味饭。
9.淋入生抽和蚝油，拌匀。
10.盖上盖子焖10分钟，撒上葱粒，放几根焯水的青菜更营养。
11.如果把做好的五彩腊味饭放在瓦煲里，是否很像煲仔饭呢？
12.香喷喷的腊味饭可以大快朵颐~~~
小贴士
1、米和水的比例在1：1.5左右，每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质来调整水量。
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2、大米和高粱米一起煮是为了营养更全面。
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3、这款腊味杂粮饭可以根据喜好加入蔬菜丁的。
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4、图中的电饭煲用什锦饭功能，我就是用这个功能做五彩腊味饭的。