目录
1、阿拉伯胶可以食用吗？2、阿拉伯胶能吃吗
3、阿拉伯胶的正确使用方法是怎样的？
4、阿拉伯胶与糖果有点糖果企业不用阿拉伯胶，请问用阿拉伯胶与不用阿拉
5、求购阿拉伯胶北京企业，小批量、长期需求阿拉伯胶
6、求购阿拉伯胶北京企业，小批量、长期需求阿拉伯胶
7、阿拉伯胶有什么缺点吗？
8、阿拉伯胶-介绍阿拉伯胶的成分和用途?
1、阿拉伯胶可以食用吗？
当然可以啦，阿拉伯胶就是可以用在食品当中的。你连这都不知道啊？
2、 阿拉伯胶能吃吗
阿拉伯胶能吃的
3、阿拉伯胶的正确使用方法是怎样的？
阿拉伯胶的在用时配成10%~20%胶浆溶液。 （1）用法：内服。 （2）用量：一次量，马、牛5~20克；羊、猪2~5克；犬1~3克。
4、阿拉伯胶与糖果有点糖果企业不用阿拉伯胶，请问用阿拉伯胶与不用阿拉
阿拉伯胶是天然植物胶
明胶是动物的皮、骨、腱与韧带中含有的胶原，经部分水解后得到的一种制品
阿拉伯胶是世界上最古老也最知名的一种天然胶，至於它最早的应用则须回溯到五千年前的古埃及，那时已经应用到阿拉伯胶了，而随著时间的进行，它的用途则是更加地广泛，尤其在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘著剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉淀，．．．．．等等数十种用途．尤其在现代人对食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求，此一高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。
全世界的明胶有60％以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖。蛋白糖、棉花糖，果汁软糖、晶花软糖，橡皮糖等软糖。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，明胶微粒溶于水后，能相互吸引、交织，形成叠叠层层的网状结构，并随温度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝胶空隙内，使柔软的糖果能保持稳定形态，即使承受较大的荷载也不变形。
明胶能控制糖结晶体变小，并防止糖浆中油水相对分离，作为乳化剂，黏合剂用于糖果制造中，可减少脆性，有利于成型，便于切割，从而防止了各类型糖果的破碎，提高成品率。
明胶在糖果中的一般加量为5％～10％。在晶花软糖中明胶用量6％时效果最好，在橡皮糖中明胶的添加量为6．17％，在牛轧糖中为0．16%～3％或更多些，在糖果粘液的浓糖浆中加量为1．15%～9％，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2％～7％。
在糖果生产中，使用明胶较淀粉、琼脂更富有弹性．韧性和透明性，特别是生产弹性充足、形态饱满的软糖、奶糖时，需要凝胶强度大的优质明胶。
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7、阿拉伯胶有什么缺点吗？
阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，经常配以明胶一起使用，因为它很好的水溶性和乳化性，在包埋过程中可以使包埋物的微胶nan化效率增加。
8、阿拉伯胶-介绍阿拉伯胶的成分和用途?
阿 拉 伯 胶 (Gum Arabic, Acacia Gum) 有手拣级 (HPS-4885) 及普通级原始胶块 (4885) ，也有再经 过工业化的去杂用机械粉碎加工成胶粉型或加工成更方便溶化的 破碎胶 (kibble型 )。 目前更多的加工工艺采用将原始胶溶解后去 杂， 批号混合，过滤，漂白，杀菌，喷雾干 燥后 获得可以直接 用于食品及制药工业的精制阿拉伯胶粉 (ABC-4638及ABC-4197)。
l 阿 拉 伯 胶 在 食 品 工 业 中 的 应 用 阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量最大的水溶胶，目前的全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。 阿拉伯胶具有 良好的乳化特 性，特别适合于水包油型乳化体系 ，广泛用于乳 化香精中作乳化稳定剂 ；它还具有良好的成膜特性 ；做为微胶 囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延 长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。
阿拉伯 胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂 ，避免溢出；还用于巧克力表面 上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可乐等碳酸饮料中阿拉 伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间 精油及色素上浮而 出现瓶颈处的色素圈；阿拉伯胶还与植物油 及树脂等 一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性 。
营养学上，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳 食纤维 ， 被用于保健品糖果及饮料 。在医学上阿拉伯胶还具 有降低 血液中胆固醇的功能。阿拉伯胶也广泛用于其它 工业 。 在食品工业中的应用可归纳为 ：天然乳化稳定剂，增稠剂、悬 浮剂、粘合剂、成膜剂, 上光剂 ， 水溶性膳食纤维等。
参考资料： 。